ที่เที่ยวไทย พักกาย..พักใจ..ใช้เวลาดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟดังที่บ้านมณีพฤกษ์ เมื่อลมหนาวมาเยือนเป็นสัญญาณบอกว่าถึงเวลาออกไปเที่ยวภาคเหนือกันอีกครั้ง ถ้าพูดถึง จ.น่าน ใครๆก็ต้องนึกถึง ธรรมชาติที่สวยงาม และบรรยากาศที่แสนจะผ่อนคลาย
แค่ได้ยินก็ฟินตามกันเลยใช่มั้ย พูดถึงขนาดนี้ ก็ต้องไปสัมผัสบรรยากาศกันซะหน่อย ถ้าพร้อมแล้วไปกับเรากันเลย วันนี้เราจะพาเพื่อนๆไป “บ้านมณีพฤกษ์”
อำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน เพื่อไปชิมกาแฟดังระดับโลกกันครับ
ประวัติบ้านมณีพฤกษ์
“บ้านมณีพฤกษ์” เป็นชุมชนที่ตั้งอยู่ใน จ.น่าน มีชื่อมาจากนายทหารชื่อ “พ.ท.อนันต์ พฤกษ์” กับนายตำรวจชื่อ “มณี” ได้เข้ามาปราบคอมมิวนิสต์ในหมู่บ้านจนได้รับชัยชนะในปี พ.ศ.2527 ได้เปลี่ยนชื่อเป็นหมู่บ้าน “มณีพฤกษ์” เพื่อเป็นเกียรติแก่นายทหารและนายตำรวจ 2 ท่านมาจนถึงปัจจุบันนี้ แม้ว่า จ.น่าน จะเป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงในด้านแหล่งท่องเที่ยวที่มีนักท่องเที่ยวหลั่งใหลเข้ามาไม่ขาดสาย แต่บ้านมณีพฤกษ์เป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกที่หนึ่งที่ควรจะเข้ามาแวะด้วยเช่นกัน
แหล่งท่องเที่ยวบ้านมณีพฤกษ์เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติที่มีทะเลหมอกอันแสนสวยงาม และแหล่งธรรมชาติต่างๆ ได้แก่ ถ้ำ ดอย น้ำตก รวมไปถึงสวนผักผลไม้ และดอกไม้เมืองหนาวอีกด้วยซึ่งเหมาะแก่การไปพักผ่อนหย่อยใจ สิ่งที่พลาดไม่ได้คือการชิมกาแฟเกอิชาของหมู่บ้านมณีพฤกษ์ที่เป็นกาแฟอันดับ 1 ของจังหวัดน่านโดยเฉพาะ และไม่มีที่ใดหาดื่มกาแฟอันเลิศรส และหอมละมุนเช่นนี้ได้ นอกจากนี้ยังเป็นจุดชมต้นนางพญาเสือโคร่งหรือซากุระเมืองไทยในหน้าหนาว รวมไปถึงได้สัมผัสประสบการณ์วิถีชีวิตและวัฒนธรรมของชนเผ่าม้งอีกด้วย ซึ่งแหล่งท่องเที่ยวชุมชนบ้านมณีพฤกษ์ไม่ควรพลาด และได้รับความประทับใจกลับไปอีกด้วย
ความพิเศษของหมู่บ้านที่เป็นถิ่นฐานอาศัยของชาวม้งกับชาวลัวะ ยังเป็นแหล่งเพาะปลูกสายพันธุ์กาแฟชั้นดี ซึ่งไม่ใช่แค่ดีแบบธรรมดาๆ แต่เป็นความดีเลิศในระดับโลก
วิชัย
วิชัย กำเนิดมงคล ประธานกลุ่มกาแฟ เดอะม้ง มณีพฤกษ์ เล่าว่า จุดเริ่มต้นการปลูกกาแฟหมู่บ้านมณีพฤกษ์ได้รับการสนับสนุนจากโครงการพัฒนาเพื่อความมั่นคงพื้นที่ลุ่มน้ำน่านอันเนื่องมาจากพระราชดำริ แต่เริ่มแรกนั้นเป็นลักษณะการปลูกกาแฟเพื่ออนุรักษ์ป่าเป็นหลัก ยังไม่ได้เริ่มต้นปลูกในเชิงพาณิชย์ โดยสายพันธุ์แรกๆที่เจ้าหน้าที่นำมาให้ปลูก เช่น เชียงใหม่ 80 อาราบิก้าคาติมอร์
แม้ว่าทุกวันนี้ ชาวบ้านในหมู่บ้านยังปลูกกาแฟเป็นส่วนน้อย แต่มีทิศทางพัฒนาดีขึ้นไปเรื่อยๆ สังเกตได้จากตอนนี้ในหมู่บ้านมีโรงคั่ว-เครื่องคั่วกาแฟของกลุ่มเกษตรกร มีสายพันธุ์กาแฟที่หลากหลายกว่าเดิม อาทิ จาวา เบอร์บอน และเกอิชา
บุคคลสำคัญอีกคนผู้เปลี่ยนให้ชาวมณีพฤกษ์ตระหนักว่า กาแฟเป็นพืชมีมูลค่าสูงกว่าที่คาดคิด ต้องมอบความดีความชอบให้กับ เคเลบ จอร์แดน (Keleb Jordan) หนุ่มเชื้อสายอเมริกันหัวใจคนน่าน ที่ชาวบ้านให้การนับถือจนเรียกกันติดปากว่า อาจารย์เค
เคเลป
บรรพบุรุษของเคเลบ จอร์แดนเป็นมิชชันนารีอเมริกันผู้เดินทางไปเผยแผ่ศาสนาคริสต์ในซูดาน แล้วความขัดแย้งทางการเมืองของประเทศในกาฬทวีป หรืออาจเป็นพระประสงค์ของพระเจ้า ก็นำพาให้ตระกูลของเขาเดินทางมายังสยามประเทศ และชีวิตใหม่ก็กำเนิดขึ้นที่อำเภอทุ่งช้าง จนกล่าวได้เต็มปากว่า หนุ่มเชื้อสายอเมริกันคนนี้ นับเป็นชาวน่านโดยกำเนิด
“ผมขึ้นมาสำรวจหมู่บ้านราว 6 ปีก่อน ด้วยเรื่องศาสนา แล้วก็อยากช่วยเหลือชาวบ้านเรื่องคุณภาพชีวิต ว่าจะให้ทำการเกษตรอะไรในพื้นที่ได้บ้าง”
ด้วยพื้นฐานเคยไปฝึกงานที่โรงคั่วกาแฟในสหรัฐอเมริกา จึงมีโอกาสทำความรู้จักกับสายพันธุ์กาแฟชั้นดีจากทั่วโลก ผสมปนเปไปกับความทรงจำครั้งเยาว์วัย เมื่อเห็นพ่อต้องคั่วกาแฟกินเอง เพราะหารสชาติกาแฟที่ต้องการไม่ได้ “หมู่บ้านมณีพฤกษ์นี่ล่ะ น่าจะปลูกกาแฟได้”
เขาเริ่มต้นส่งอีเมลกว่าร้อยฉบับ เพื่อขอสายพันธุ์กาแฟที่ไร่ต่างๆทั่วโลก แทบทั้งหมดเป็นความผิดหวังไร้คำตอบ แต่ทว่าคำตอบหนึ่งเดียวที่ได้มานั้นคุ้มค่าเสียยิ่งกว่าอะไร เพราะเป็น ไร่ Hacienda La Esmeralda ในประเทศปานามา (ปัจจุบันมีชื่อเสียงมาก) ซึ่งเป็นไร่ที่นำกาแฟสายพันธุ์เกอิชา (Geisha) อันเป็นชื่อหมู่บ้านในเอธิโอเปียไปปลูกในดินแดนอเมริกาใต้
เมล็ดพันธุ์ราวครึ่งกิโลกรัมจากอีกซีกโลก ถูกส่งมายังจังหวัดน่าน แม้ว่าอุปสรรคของสภาพดินฟ้าอากาศและอุทกภัย จะทำให้เหลือรอดเพียงหลักสิบต้น แต่เมล็ดพันธุ์กาแฟเกรดเอในระดับโลก ก็หยั่งรากลึกลงบนผืนดอยมณีพฤกษ์ได้สำเร็จ และต่อยอด กลายสายพันธุ์ไปเรื่อยๆ กินอาณาเขตไปหลายไร่ใต้เงาผืนป่าอันร่มรื่นที่หนุ่มอเมริกันคนนี้มีหน้าที่ดูแล
กาแฟมณีพฤกษ์
“ถึงแม้การปลูกกาแฟต้องใช้เวลานาน แต่ก็ยั่งยืน ตอนนี้ผมก็มีแบรนด์กาแฟ Gem Forest ส่งขาย” เขาเล่าพลางมองเมล็ดกาแฟสีเขียวบนต้นที่รูปลักษณะใบเริ่มบ่งชี้การกลายเป็นสายพันธุ์ใหม่ๆ ซึ่งเขานิยามว่า Syrina “ต่อไป Syrina อาจจะเป็นสายพันธุ์กาแฟที่โด่งดังก็ได้นะครับ และนั่นก็เป็นชื่อลูกสาวผมเองล่ะ”
หมู่บ้านมณีพฤกษ์ ตั้งอยู่ในอำเภอทุ่งช้าง ห่างจากตัวเมืองน่านประมาณ 120 กิโลเมตร ใช้เวลาเดินทางประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง
โดยปกติรถยนต์ทั่วไปขับไปถึงหมู่บ้านได้ ยกเว้นในฤดูฝน เส้นทางขึ้นไปสู่หมู่บ้านอาจมีสภาพไม่ดีนัก ควรสอบถามสภาพเส้นทางล่วงหน้าก่อนการเดินทาง
สอบถามเรื่องกาแฟ หรือการเดินทางไปหมู่บ้านมณีพฤกษ์ ติดต่อ คุณวิชัย โทร.06-2248-5018
ที่พัก
1.ปลาบปลื้มปัวรีสอร์ท
“ห้องพักราคาถูก. สะอาด บรรยากาศดี. ต้องที่นี่นะคร้าาา”
ข้อมูลติดต่อและที่อยู่
197 หมู่ 2 ตำบล พญาแก้ว อำเภอ เชียงกลาง น่าน 55160
084 908 5145
2.แสงทองรีสอร์ท
“การต้อนรับดี พนักงาน ได้มาตรฐาน สถานที่เป็นธรรมชาติ อาหารอร่อย ราคาสมเหตุผล”
ข้อมูลติดต่อและที่อยู่
555, Moo 5 ตำบล เชียงกลาง อำเภอ เชียงกลาง น่าน 55160
083 707 0555
3.ทุ่งช้างฮิลล์รีสอร์ท
“ที่พักสวย สะอาด กว้างขวาง อากาศดี ราคาถูก มีอาหารอร่อย เจ้าของอัธยาศัยดีมากๆค่ะ”
ข้อมูลติดต่อและที่อยู่
172 หมู่ 4 บ้านห้วยยาง ทุ่งช้าง อำเภอ ทุ่งช้าง น่าน 55130
086 374 4010